导语：本文介绍了种植蔬菜的技术和方法。
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蔬菜是需求很大的，每家每户都会种植，不管是种植蔬菜，还是种植其他农作物，都要掌握技术，才能高产高质。下面就给大家介绍种植蔬菜的技术和方法。
1、播种催芽
有的蔬菜种子由于发芽慢，如果直接播种，遇到温度低、连续阴雨天或土壤、环境等不适宜，就会出现烂种、出苗后导致缺苗、断苗等现象。因此，催芽种植是确保出苗快、苗齐最有效的措施。
2、播种方式
蔬菜可以条播、撒播和点播。条播适合一些种子比较小的蔬菜品种；撒播适合葱、小青菜等种子较小的蔬菜；点播适合种子大一点的蔬菜品种和株距相对远的蔬菜，如黄瓜、豆角、豌豆、大白菜等。
3、先浇水
不管种植什么蔬菜，都是先种植，然后再浇水，这种方法只适合刚下完雨，或者土壤比较湿润的地块，如果土壤发干，这种方法不可取。对于发*土壤，种植前一定要先浇水然后再种植，出苗前如果土层表面发干，可以用小水淋浇、勤浇，不可大水浇灌，出苗前大水浇灌，种子很难出齐苗。
4、种植后碾压
种植完后要进行碾压，碾压是让土壤实一点，这样好处很多，第一防止播种后风干，第二能起到保湿的作用，有利于种子出苗。第三出苗后秧苗不易倒伏。
5、浇灌生根水
蔬菜幼苗全部出齐后，可以选择海藻精、鱼蛋白、枯草杆菌、环保酵素等生根肥料，按照保证进行兑水灌根，可以帮助作物生根，促进根系生长。
6、及时间苗
幼苗出齐后，还要及时间苗，因为有的种子比较小，播种时撒的又比较多，出苗后幼苗密实，需要及时间苗，将长势弱小的苗拔掉，让苗与苗之间保持一定的生长空间。
7、及时移栽
移栽时先看根系，只要根系发达，秧苗小一点无所谓，移栽前秧苗先浇水，根系带土移栽，移栽完后及时浇透水分，并把根系周围的土壤填平用力压实，有利于根系与土壤紧密结合在一起，提高成活率和快速缓苗。
8、水肥管理
追肥和底肥不一样，要按照少量多次的追肥方法，不可一次性用量过多，也不可能贴近根系。并且根据作物的长势和需肥特性，来选择相对应的肥料。蔬菜生长中土壤干旱会导致叶子干枯，甚至死棵，要做好浇水，浇水时间，冬春中午浇，夏天早晚浇，秋天早晨和上午浇。
