现已进入秋季长鱼的高峰期了，但却发现有些鱼塘每天早上出现鱼浮头，要在上午十点过后才能把一顿的饲料投喂下去。再一看鱼的个体还比较小，就担心鱼价高时鱼体达不到规格，白白错失难得的鱼价好行情，只能干着急。发生这种情况，其实是水质出了问题，鱼吃得多，但可分解粪便残饵的有益菌却没有补够。
养殖者每天都投料，一天还投几次，鱼不断地吃料，不断地排泄，这些鱼类粪便都含有大量没有吸收的氮，而在水体中的氮素循环需要有益菌的参与；当鱼类排出的粪便量超出天然水体中有益菌的分解能力时，就需要人为补充有益菌：芽孢原粉、酵素、乳杆菌都是例子。当饲料投得越多，需要补充的有益菌也就应该更多；期望使用一次有益菌就可以管个一年半载，肯定是不现实的。
水体对流
这段时间，晚上最低温度只有20多摄氏度，但白天温度最高时可达35摄氏度以上，光是早晚温差就有10摄氏度以上，还处在刮风下雨的周期，所以水体对流在这个季节最为明显。对于底质较差、平时酵素用得少、应急处理也没有使用强氧化剂底改片的鱼塘，鱼很容易出现吃食不好的问题。
并非鱼不饿，而是底质差的水体亚硝酸盐偏高，导致鱼体血液内的亚铁血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白；高铁血红蛋白不具备运输血液中氧的功能，所以亚硝酸盐越高，越容易造成鱼的机体假性缺氧，使得养殖鱼类出现吃食问题；要等到下午水体中溶氧量非常高、鱼体内溶氧充足时才能正常吃食。所以经常有养殖户说：“上午吃料不好，下午一顿吃好”，不用怀疑，这是鱼塘的水质调节还没有跟上的缘故。
如果水质调节得好，一天会有三变，一般是不太能看到鱼出现在水面的，甚至也很少出现在二层水体中。鱼平时甚少缺氧浮头，只有在养殖密度非常高时，才会经常发现鱼在水面上活动。
这几天，很多地方的鱼塘都出现了鱼早上缺氧浮头的现象，更别说喂饲料了。可自贡这位养殖户在清早六点投饲料，照样有大量的鱼来吃。所以，只有把水质调好，鱼才能吃得多长得快，保持低饵料系数，才会有更好的养殖效益。水质调好了，冬天照样会有大量的鱼来吃饲料。
