我国鱼类资源很丰富,在丰富的鱼类资源之下,同时也诞生了许许多多的特色本土鱼种,它们不仅是我国独有的,同样也是较为珍稀的。
这不,在我国最北部的东三省,就对当地的鱼类做出了一个大体分类,它们也几乎构成了整个东北多数水域里的主角,用东北流传的一句话概括就是“三花、五罗、十八子、七十二杂鱼”。这样的概述主要就是将东北鱼类以食用美味进行了一个很好的排名。
不过,按如今人们对于话语中鱼类的排名,又有着不一样的说法了。就比如十八子之一的柳根鱼,在当下的吃货眼里,柳根鱼的美味程度丝毫不下于三花五罗。
柳根为何能得到如此高的评价?它又有什么样的魅力呢?
被誉为最古老的鱼种之一——柳根鱼!柳根鱼,学名拉氏鱥,别称:拉氏大吻鱥、柳根子、土鱼、木叶鱼、柳根垂!是鲤科,鱥属鱼类。
柳根鱼属小型鱼种,一般全长70~150毫米,最大体长220毫米,最大个体约400克。柳根鱼整体细长,滑鳍两对,背鳍与尾鳍距离较近,尾鳍宽大,有略微分叉。鳞片细密,且布有黑色细点,整体背延至腹呈灰黑色,肚白。
柳根鱼拉氏鱥生活于江河支流的上游或水库、湖泊的中、上层,喜栖于清冷流水处,成群生活于水流急、清澈、溶氧高、温度低山区的河沟、小溪里。主要生活于水温偏低、水质澄清的河流。
主要分布主要分布于鸭绿江、辽河、大凌河、小凌河、辽东半岛诸河、图们江、黑龙江水系及内蒙古东部的内流性湖泊。