导读：一块好砧板能用几十年，什么木材的砧板最合适、耐用？这6种就不错，你家有吗？
砧板是厨房中不可或缺的用具之一，而选择一款好的砧板可以让我们在烹饪过程中更加顺手和得心应手。
正所谓“巧妇难为无米之炊”，砧板好用，不仅会让我们厨艺爆发，而且这样切出来的菜烹饪以后也更美味，当然了也对家人的健康有利。
如今砧板的材料也是五花八门了，有实木的，有竹木的，也有塑料的，还有钢的、玻璃材质的等。其中最受欢迎的还是传统的实木砧板了。特别是老一辈人，就很爱实木砧板，一块好的砧板真的能用好几十年。
那什么木材的砧板最合适、耐用呢？在我国南北方的习俗不同，植物分布不同，砧板的材料选择也有较大的区别，其中这六种木材的砧板就很受欢迎，看看你家有没有。
一、好的砧板具备哪些优点？既然要挑选一块好砧板，那我们就有必要先来了解一下好的砧板需要具备什么优点，总结起来就是下面这几点。
首先是材质坚硬，不易变形，抗劈性能好。好的砧板应该采用坚硬的木材，这样才能够承受住切割和砍剁等动作，但也不能太硬，不然容易导致伤刀，或者是变形或开裂。
其次是耐腐蚀，不易吸水，因为砧板要切菜、切肉等，自然就经常接触到水，并且还要经常清洗，所以好的砧板需要具备耐腐蚀和不易吸水的特点，这样才能够长时间保持干净和卫生。
再次，表面平整，无毛刺，也没有刺鼻的气味：好的砧板表面应该平整光滑，没有毛刺或凸起，切剁都不容易掉渣，这样可以避免食材在切割时卡在砧板上，影响烹饪效果。
最后一点，就是容易清洗，且无毒、安全。砧板用过以后都是要清洗的，几乎每次使用前后都要清洗，而好的砧板就必须满足易于清洁，可以用水冲洗或擦拭，保持干净卫生，且要不容易发霉、腐烂。同时木材也必须是安全、无毒的，这样才能够保证食品安全和健康。
二、六种适合做砧板的木材及其优点①铁木。这应该是市面上最常见的一种实木砧板的材料了，确实很多家庭所购买的实木砧板，就是铁木的。它作为一种常见的砧板用材，具有坚硬、耐腐蚀、不易变形等优点。同时铁木砧板的表面平整光滑，易于清洁，而且使用寿命长。
