常听人说：每年的6到8月之间的黄鳝是最肥的， 这个时期的黄鳝味道也很鲜美，刺少而且肉厚！
无论是切段红烧、还是切丝煮烫，或是小炒，味道都是鲜美又很下饭的。今儿就给大家来道鳝鱼小炒，又简单方便又美味。
爆鳝鱼片
食材：鳝鱼150克、青椒1个、洋葱1个、红辣椒2个、生姜3片、葱2棵、蒜头10克
制作方法：
1、准备好所有食材
2、洋葱切成小方块
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