最近的叶菜真是太贵了，原因有很多，最主要是因为前一阵河北河南、山东山西一直下雨，对露地叶菜的生长造成了严重的影响。长期下雨，导致叶菜病虫害严重，大量死苗，产量和品质均大幅度降低。
现在叶菜那么贵，那就在自己种些吧。叶菜种植简单，现在虽然冬季外面比较冷，但是室内可以种，尤其北方有阳台，特别适合种些耐寒的叶菜。种上几盆的菠菜、香菜、茼蒿等，基本上就够一个冬天吃了。
但很多人觉得盆栽出苗不好。往往露地播种时出苗好好的，一到盆栽要不不出苗，要不长得稀稀拉拉的，种菜长得也不那么好。其实，盆栽和大田种植到底是不同的，盆土往往通气性差、土壤水分散失又很慢，所以我们无论是配施盆土还是播种都要格外要注意的地方。
香菜
一、到底什么样的盆土更有利于蔬菜生长我常常见到有人种菜的盆土又硬又干又黄，那样的土一看就特别贫瘠没有养分，通气性也差，难怪种的菜长得又小又黄，一点儿都不水灵。而有人种菜的盆土看起来黑黝黝的、蓬松松的，土壤的肥力很足，种的菜也是长得水灵灵的。
盆栽由于空间有限，土壤水分下渗受到阻碍，并且气、热的交换也受到影响，所以我们配制盆土时要注意既要保持土壤的透气性，也要给予土壤足够的养分。
1、盆土配方
直接从大田取土放到盆里用肯定是不合适的，家庭盆栽蔬菜的土壤必要要经过一定的处理和配制才可以。
（1）大田取土需要与蛭石、有机肥配制后才能使用：大田土最好取自上茬作物为葱蒜的肥沃的菜园土，然后过筛，剔除土壤的杂根、小石头、小砖头等；最后加入与园土体积差不多的腐熟有机肥和蛭石，加上点辛硫磷、多菌灵搅拌均匀，密封曝晒，彻底*虫*菌。
这样的盆土透气性好、肥力也足，也无病虫，种出菜也会很好。
（2）直接购买的基质土养分，不太适合长期种菜使用，如果要盆栽蔬菜，其中还是要加入有机肥和部分腐殖土。
2、种菜结束后盆土及时处理和更换
蔬菜全部采收后，盆土要及时处理和更换。盆土倒出过筛，重新配制消毒后才能使用。
盆栽播种和大田播种差别还是挺大的，要注意播种不能太密、太浅，有些叶菜是可以间苗移栽的。
1、播种不能太密
我们常种的叶菜，无论是十字花科的小油菜、小白菜还是其他的生菜、菠菜、香菜等，出苗率都很高，只不过有的出苗快有的出苗慢。
盆栽毕竟有限，我们播种时一定不能太密，尽量稀一些，让种子离开一定的距离。
2、播种不能太浅
盆栽蔬菜由于水肥比较充足，长得很快，所以为了让蔬菜长得更壮，播种要深一些，人为的让根系下扎得更深、长得更壮，这样才能在有限的土壤空间内让蔬菜长得更好。否则播种浅，根系浮于土壤表面，那么植株也会长得弱弱小小的。
3、有的叶菜可以育苗后移栽
像生菜、乌塌菜，这种植株比较大的叶菜，可以先在一个盆里播种，出苗后移栽到其他地方。
4、播种后千万不要浇大水，土壤湿润即可
盆土水分无论是下渗还是蒸发都很慢，所以播种后不能像大田那样大水灌，否则土壤湿度太高，严重影响出苗。我们都是湿土播种，播种后喷点水，最后覆盖地膜，保温保湿促进出苗。
小白菜
即使在冬季叶菜长得都还是比较快的，播种后二三十天就能够采收，即使菠菜长得比较慢，但播种后三十来天也能开始间着采收，所以叶菜还是值得一种的，付出很快就能够有回报。
