新冠病毒大流行让我们认识到了，为紧急情况做好生活物资准备的必要性。
疫情来临时，恐慌性购买会造成各种物资的暂时短缺，除了食物、水、药品和其他生活必需品外，蔬菜也是最难存储与供给的重要物资之一。
新鲜蔬菜是我们饮食中不可或缺的一部分，它们为我们的身体提供能量，与维生素，让我们的思维更加敏锐，我们不能长期不进食蔬菜，那会导致严重的健康问题。
在居家隔离的日子里，能够让蔬菜自给自足绝对是一件很有意义的事情。
下面我们就来介绍八种，种植简单，成熟期短、适合居家种植生长的蔬菜，来应对隔离期间蔬菜匮乏的困境。
1、芝麻菜：
芝麻菜非常容易种植，种植这种植物几乎不需要园艺技能，大约需要两周时间就能生长到可收获的状态。
芝麻菜在40-50天内完全成熟，但如果你需要快速食用，可以在大约两周内（或叶子长约7-8厘米）食用。
芝麻菜是室内种植的绝佳选择，要种植芝麻菜，你只需播下种子，芝麻菜不挑剔环境，它几乎可以在任何地方生长。
芝麻菜生长不需要太高的温度与光照，最好在春季或夏末种植，放在室内阴凉的地方，只要定期浇水以确保其保持湿润，它就会在茁壮成长。
2、水萝卜：
