水芹因其独特的味道和快速的生长而很受欢迎，水芹可以在整个冬季生长，为你提供全年的绿色蔬菜，因此，这是获得所需蔬菜的绝佳室内冬季选择。
这种植物很容易在室内种植，种子可以在平铺的湿纸巾上发芽，水芹种子会在大约5到15天内发芽。
但是，在温暖的月份在户外种植时，水芹的味道会变得更浓。
如果在户外种植水芹，请选择一个阴凉的地方，并确保定期给作物浇水。
5、小白菜：
另一种受大家欢迎的速生蔬菜是小白菜。
白菜有两种，普通白菜和小白菜，两种类型都在早春种植，以便在初夏收获。
排水良好、土壤肥沃的地方最适合种植白菜，种植在阳光充足的地方，相距 5厘米以上，深约0.5厘米，只要持续浇水以促进健康生长。
根据各个地区的天气情况，小白菜应在大约45至60天内收获。
6、菠菜：
与其他植物的一些幼苗不同，菠菜生长需要的阳光要少得多，虽然种植菠菜的理想地点是相对阳光充足的地方，但是菠菜可以在部分遮荫的环境下生长。
每天三到六个小时的日照足以让菠菜健康地生长，并且可以在短短一个月内收获。
如果愿意，你也可以在花盆中种植菠菜，在花盆中种植菠菜时，确保排水通畅，以便根据需要释放多余的水分。
菠菜种子应种植1-2厘米深，间隔30厘米。
种植菠菜的土壤应保持湿润，富含有机物的土壤将会促进其生长。
菠菜大约需要4到6周的时间就能达到可收获的状态。
菠菜可以生吃也可以煮熟，是许多食谱中很受欢迎的蔬菜。
7、西葫芦：
