《2》
白牡丹长什么样？
不喝茶的人，一听到白牡丹自然而然便会想到牡丹花。
牡丹花中有白牡丹这一品种，白色带粉的花瓣纯洁美好，藏在花瓣中间的黄色花蕊起到点睛之笔。
颜色简单，却不会显得单调。
在绿叶的衬托下，显得十分高贵，清雅，端庄，秀雅。
而我们今天要讲的是，白茶白牡丹。
其与鲜花有着相似的姿态，一眼望过去只觉得它婀娜多姿，娉娉婷婷，风情万种。
根据2018年5月1号起实施的白茶国标中的内容来看：
白牡丹是以大白茶、水仙茶树品种的一芽一叶、二叶为原料，经过特定的工艺制作而成。
根据概念解释，我们可以得知白牡丹的采摘标准是“一芽一叶、二叶”。
由此，我们便可以回答开篇的那个问题，白牡丹是有一芽二叶的。
接下来，更进一步地了解白牡丹的外观特征。
先从芽头说起。
白牡丹紧跟在白毫银针之后采摘，采摘时温度仍旧处于较低的情况。
在恰当的低温下，茶树生长的速度较慢，利于积累内含物质，长出丰厚的白毫。
所以来自高山茶园的白牡丹，芽头较肥壮饱满，上面覆盖着厚实的白毫，看起来十分娇憨。
再看叶片。
白牡丹的叶片数量为一叶、二叶，是以嫩绿色、浅绿色等为主。
叶片细窄娇嫩，像林妹妹的柳叶眉一般，眉眼动人。
叶背同样覆盖着细密纤长的白毫。
接着再说茶梗。
白牡丹的茶梗是短的、嫩的，纤维感不强。
像特级白牡丹（牡丹王）的茶梗几乎可以忽略不计。
从芽头、叶片以及茶梗将白牡丹的模样简单解释了一番，想来大家对白牡丹都有一定的了解。
接下来，我们来更深入地了解白牡丹。
《3》
白牡丹的香气有哪些？
熟悉白茶的茶友肯定都知道，白牡丹素来以花香著称。
喜欢在清晨为自己泡上一盖碗的白牡丹。
将5克干茶投入温热的盖碗内，上下轻摇三下，闻干茶香。
干茶带着晒*野草气息，其中藏着淡淡的、甜美的花香。
沸水冲泡，合盖出汤，嗅闻盖香。
热闻时，盖子上氤氲着清雅的花香，犹如莲花、晚香玉、玉兰花的幽香。
香气极为鲜明，但是却不会显得过分浓郁，而是极为雅致。
就像坐在湖中亭，湖中种满了莲花，一朵朵白中带粉的花瓣在风中摇曳，悬挂在外边的白色帘子随风摆动。
此时，一股幽香传来，分不清是荷花香，还是院子里种植的其他花香。
层层递进，高雅的花香在不断拨动心弦，让人想要一探究竟，到底是什么花会如此雅致。
在花香中间，夹杂着清新的毫香。
这股毫香，直白地说就像是太姥山山野的味道。
似野生蕨菜、野生芦苇、野生狗尾巴草的味道，是芬芳的、清新的，雅致的。
花香与毫香交互交织，汇成了自然风光的气息。
待盖子稍微冷却后，盖子上的花香变得更加甜美，草木气息逐渐释放。
栀子花、茉莉花、缅因花、七里香的香气在盖子上轮番上阵，像极了福州傍晚空气的味道。
傍晚温度降低了些，在路边行走的时候，时不时就可以闻到茉莉花、栀子花的味道。
那种在高温下晒了一整天，随风飘来的香气，格外甜。
与此同时，一股草木丰茂的气息与花香融合得非常完美。
宛若身处森林当中，周身充斥着草木的气息，花香、草木香，甜美却不失淡雅。
尾调时，盖子上是花香、毫香、竹叶香的结合体。
时而是花香、时而是毫香，时而是竹叶香。
分明交织在一起，却可以明确地辨认出来，可见其层次的丰富性。
