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玉米对于广大农民朋友而言再熟悉不过了，也是农村种植很广泛的粮食作物之一，每年全国的种植面积也是非常大，普通玉米的价格一直低位徘徊，农民种植收益也就不高，但是对于农民大田种植的粮食作物，也不容易找到可以替代的品种，这也是大多数农民种粮的无奈。
玉米虽然大家都很熟悉，但是玉米的家族中还有很多的品种，比如根据其不同的用途，就可以分为甜玉米、蛋白玉米、爆裂玉米、糯玉米等多个玉米品种，这些不同的玉米品种其特点都不一般，也都是针对不同的市场需求，所能够提供种植的玉米品种。
农民种植“特用”玉米，经济收益肯定是要高于普通玉米收益的，但是农民为啥种植特用玉米的并不多呢？原因就是由于这些特用玉米的推广并不高，有很多农民朋友并不了解，对市场需求就更不清楚了，下面就向大家介绍几种“特用”玉米的种类，供大家参考。
第一种是爆裂玉米品种：从这个玉米的名称上就不难理解这种玉米的用途，它主要是用于日常零食爆米花的原材料使用的，同样的玉米，爆裂玉米爆裂后能大于籽粒的数十倍，并且口感好，营养值也高，这是普通玉米所做不到的，日常大家吃的爆米花，通常都是这个玉米品种制成的。
第二种是高油玉米品种：现在的食用油中，玉米油也占据了很大的市场，市场上的这种玉米油，也并不是一般玉米品种可以压榨的，这就要和出油率相结合。普通玉米出油率低，用于榨油就会抬高了油的成本。高油玉米不仅出油率高，而且榨出的油脂气味芳香，色淡透明，还具有一定软化血管的作用。
第三种是甜玉米品种：甜玉米又被称为是“蔬菜玉米”，因为这种玉米不仅营养价值丰富，而且口感甜润、鲜嫩，人们常用于炖菜使用，也可以用于煮玉米，口感好、营养高。甜玉米根据其含糖量的高低，又分为普通甜玉米、超甜和加强型甜玉米这三种，近些年来种植面积也在扩大。
第四种是笋玉米品种：笋玉米的生长特点是幼穗上尖下粗，长得很像竹笋的样子，这也是笋玉米的名称由来，笋玉米可以生产玉米罐头，或者当做蔬菜使用，通常在幼果时间就进行采摘，这种玉米口感清脆，风味独特，营养丰富，目前市场销量也是很不错的。
第五种是蛋白玉米和淀粉玉米品种：这两个玉米品种，一种以优质蛋白含量高据称，另一种是淀粉含量高出普通玉米10%左右。这两种玉米都可以鲜吃，也可以用于作为饲料加工使用，蛋白玉米中赖氨酸的含量高，是很好的精品饲料原材料，淀粉玉米又是医药生产中制造抗生素的重要原料之一。
除了以上的这几个玉米品种之外，特用玉米品种还有糯玉米、青贮饲料玉米等，这些玉米品种也都有它特有的作用和价值，由于它们具备高赖氨酸和动物所需营养成分的含有量，是生产饲料很好的原材料，通常有些饲料生产企业会针对性选择这种高优质的玉米。
小结：玉米虽然很普通，但是玉米种类中就有很多不普通的品种，只是不被大多数人所熟知罢了，农民朋友种植普通玉米的产值低，可以根据当地的环境，结合当地的市场消费情况，不妨有选择性的去选出适合自己种植的“特用”玉米品种去种植，也可以作为弥补种粮食收益低的现状。
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