（二）辣椒
辣椒的花也是完全花，能够自花授粉。辣椒的花非常多，着生在各个主枝、侧枝上。在植株长势良好的情况下、枝条健壮的情况下，开出的花质量也高，多是长柱花，花梗粗壮，不易脱落。这种情况下是不用辅助授粉的。
（三）西红柿
中大果番茄的花为聚伞花序，一个花序上大概有5~11朵的花，小番茄的花为总状花序，每个花序少则二三十个花，多则上百个花。
番茄的花为完全花，雌雄同花，大多数情况下，植株营养状况正常，不徒长，不弱长，雌蕊柱头隐藏在雄蕊的包围中，需要通过风、昆虫的震动，才能使花粉落在柱头上完成授粉。
（四）黄瓜
瓜菜的花都是单性花，雌雄同株异花。黄瓜也是这样的，一个或者多个雌花着生在叶腋间，有的品种雌花雄花同时着生于叶腋。优质的黄瓜品种，多是强雌性的，产量非常高，在长出五六片真叶后就开始开出雌花，之后每个叶间都能开出雌花，也都能结出黄瓜。
和其他瓜菜不同的是，黄瓜的能够单性结实，雌花开后，子房中的生长素类物质增多，能够刺激子房膨大长成果实。可不授粉，但其他瓜菜需要人工对花或者喷生长调节剂促进坐果。
二、茄子、辣椒、西红柿、黄瓜怎么授粉
植株长势强弱不同，授粉方式是不一样的。
（一）在中等肥力以上的地块，种植时施足底肥的情况下，温度合适，水肥充足，茄子、辣椒、西红柿、黄瓜的长势通常是比较健壮的，这种情况下开花的质量是好的。
如果露地种植则都不用人工辅助授粉，靠风媒、虫媒都能够使充分授粉受精，果实能够正常生长膨大。
如果大棚种植，番茄还是需要辅助授粉，用番茄灵喷花、熊蜂授粉或者震动授粉，茄子、辣椒、黄瓜不辅助授粉也能结果。
（二）如果植株长势较弱，则开花质量差
通常花朵小、花梗细弱、花朵的颜色也比较淡，这种情况下不仅不容易坐果，而且常常发生落花落果。这种情况下，为了保证产量，需要辅助授粉。
番茄可用番茄灵或者2,4—D喷花，或棚内放置熊蜂；
茄子可用防落素涂花（20~30mg防落素兑水1kg）或者熊蜂授粉；
辣椒开花结果非常多，即使落花落果严重，很难通过喷施生长调节剂来保花保果，可用放置熊蜂，或者调节植株长势和开花质量来促进坐果。
黄瓜可用氯必脲喷花，或者棚内放置蜜蜂。
