很多朋友都有这样的问题？在烧制小龙虾的时候汤汁发黑，应该怎么办？今天主要是解决小龙虾汤发黑的问题，前期我们更新的十三香小龙虾香料经过长时间的煮制，汤汁会出现发黑的现象，影响成品的美观，鹏厨在传统的烧制方法上做了改进，希望对大家有所帮助。
【制作过程详解】
1、首先锅内加油，把油加热，这个油也可以加大葱，姜片，洋葱，香菜炼香，利用烧油时间把AB料分别用白酒拌匀，加白酒能防止把香料炸糊，也会让香料香味更容易释放出来。
2、油温烧制200度的会后，把油分次的浇入A，B料内，边倒油边搅动，然后放在一遍备用。
3、下面用7成左右油温把小龙虾爆红，家庭可以略过这一步操作，直接爆炒后烧制，小龙虾爆油后倒出控油。
