养殖小龙虾发黑怎样解决,养殖小龙虾碱性过重怎么办

焖泡小龙虾时间是根据自己的用盐的量决定，一般20-40分钟左右，然后把龙虾摆好，用油丝过滤汤汁即可上桌，这个做法也比较省料。我们用的是传统烧制方法所用的龙虾料的重量，经过炸油之后使用的量鹏厨减少了一半，不过味道非常好吃的，这样汤汁看着也不黑了。

在商业做法中可以把AB料上火熬制下，制作成料油，这样味道会更好，不过要掌握好火候，还有商业做法中会把爆油的小龙虾放入调制好的冷卤汤中浸泡，这样龙虾肉的口感更Q弹，大家都可以多去尝试改进，找到更适合自己的方法。