在我国养殖范围最广，养殖历史最悠久的淡水鱼，自然是非“四大家鱼”莫属了。那你可知道这四大家鱼中什么鱼长得最快吗？有何依据呢？我们就一起来了解一下！
何为“四大家鱼”，它们是哪四种鱼？关于四大家鱼到底是哪四种鱼，估计不同的人有不同的答案，比如有人说鲤鱼是四大家鱼之一，还有人说鲫鱼也是。
但是官方的四大家鱼是指草鱼、青鱼、白鲢鱼和鳙鱼（大头鱼）。之所以鲤鱼在我国养殖的历史最为悠久，它唐朝以前它是养殖范围最广的一种鱼，并且在古代还被称之为“淡水鱼之王”，可它却并不是四大家鱼。
一种民间的说法是在唐朝的时候，是李家的天下，而鲤鱼和“李”字同音，所以就从这以后禁止养殖和食用鲤鱼了。并且我国民间“四大家鱼”的说法正好是在这个期间形成的，于是鲤鱼就和四大家鱼无缘了。
其实这种说法是不太准确的，鲤鱼无缘四大家鱼也是有原因的，所谓的“家鱼”，就是需要人工养殖、干预才能繁殖、长大的鱼类。而鲤鱼这种鱼的生命力很强，即便是没人干预依然能大量地繁殖和生长。
并且鲤鱼这种鱼的受众人群有限，南方很多人就不爱吃鲤鱼。可能是这些原因所致，鲤鱼没有被评选上“四大家鱼”。
“四大家鱼”中谁生长的速度最快？白鲢鱼VS鳙鱼
白鲢鱼也就是鲢鱼，也叫鲢子、白鲢、边鱼等，这是一种典型的以浮游生物为食的鱼类。这种鱼的头大、嘴巴大，身体呈扁平状。
这种鱼主要是分布在水体的中上层，非常活泼，而且还擅长跳跃。在农村的一些水塘、鱼池里面跳出水面的就往往都是白鲢鱼。
这种鱼在幼鱼阶段主要是以浮游动物为食，后期就主要是以滤食浮游植物（藻类）为生，兼食浮游动物、腐屑和细菌聚合体等。在四大家鱼中，鲢鱼的生长速度还算可以，一般情况下一龄能长到1-2斤重，等到二龄以后生长速度就加快了，往往一年就能长2公斤重。
再来看看鳙鱼，它长得像极了鲢鱼，只是身上会有黑色的斑点，因此也叫它花鲢鱼。在我的家乡多叫它为雄鱼，或者是大头鱼。
鳙鱼和鲢鱼确实很像，但是它的头却要更大，几乎占据到身体三分之一了。所以要区分白鲢鱼和鳙鱼，一个是看它们的头部，头更大的是鳙鱼。第二个是看它们身上的斑纹，白鲢鱼通体都是银白色的鱼鳞，而鳙鱼身上则有黑色的斑点状鱼鳞，所以还是很好区分的。
