如果这个时期再过量使用氮肥，容易导致营养生长过旺，从而分配到花果器官的养分减少导致落花落果，以及果实发育变慢，产量形成迟缓等不良后果。因为氮肥的过量使用会抑制钾肥的和磷肥的吸收，而钾肥是促进叶片里面的光合产物向茄子果实里面运输和转化的关键营养元素，而且对形成茄子形成独特的口感品质起到重要作用。
而磷肥的过量施用也会抑制磷肥的吸收，而磷肥对促进根系的发育以及产品营养物质的合成与积累也具有有重要意义。而在氮肥过量使用的情况下，会与磷肥和钾肥形成拮抗作用，从而抑制两者的吸收效率，导致茄子植株长势旺盛，产品产量和品质却难以达到理想状态。因此在茄子进入挂果期后，追肥的选择是“减氮稳磷增钾”。
前面已经讲了，钾肥是茄子生长过程中产量形成和品质形成的关键营养元素，但是钾肥过量也会对茄子生长造成不良影响，这就是所谓的过犹不及。因为在进入花果期之后，如果过量的使用钾肥就会抑制根系对土壤中镁和钙元素的吸收。
在生产中过程中，我们经常会遇到茄子的叶片边缘发生焦枯或者是叶脉之间呈现斑块儿性的失绿发黄，这是缺钙或缺镁所引起的典型特征。当叶片发生焦枯或者发生黄化，就会影响光合有效面积，从而降低光合作用的强度，影响有机物质制造的能力，导致在发育过程中有机物供应能力下降而影响产量的形成速度和产品质量。
