牛腩的第二种做法“牛腩土豆”，之前做了一个“牛腩西红柿”；可在我的菜谱中搜索。
By 秋天的红叶_67398
用料
- 主料：
- 牛腩 500克
- 配料
- 土豆 3个
- 调味料：
- 食用油 适量
- 花椒 20粒
- 大葱段 一节
- 姜 3片
- 蒜 4瓣
- 八角 1个
- 草果 1个
- 桂皮 1小块
- 香叶 2片
- 干红辣椒 2个
- 黄酒或料酒 1匙
- 生抽 1匙
- 老抽 1匙
- 蚝油 1匙
- 冰糖 3粒
- 盐 适量
- 厨具及其它：
- 高压锅 1个
- 热水 适量
做法步骤
1、牛腩清泡半小时后用清水反复洗净，切块备用。
2、士豆滚刀切块后用清水清泡，以免氧化。
