1.沙棘汁
沙棘汁由沙棘榨出。每100克鲜果维生素C的含量有80到1500毫克，是猕猴桃的5到8倍、山楂的70倍、西红柿的80倍、葡萄的200倍。
胡萝卜素含量也相当高。
现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。
2.沙棘籽油
沙棘籽油由沙棘籽经过超临界萃取或亚临界低温萃取得到的棕黄色到棕红色透明油状液体，集沙棘有效成分于一体的高度浓缩物。内含黄酮、有机酸、生物碱、甾醇类、三萜烯类及各种维生素等140多种生物活性成分。
目前我国用沙棘作为原料生产出的食品、保健品、药品、化妆品已达300余种，发展前景十分广阔。
在加快沙棘产业的发展过程中，还需要从品种、设备、技术、政策等多方进行改进，从而推动沙棘深加工产业的进一步发展。
