材料:
能做成面条的面坯子、青菜,葱花,蒜末,姜末,辣椒面,十三香,盐,醋,鸡精,花椒粒,八角
做法:
温水面,往里面撒点盐,发面。20分钟后切成一条条宽面,一条条擀、扯一下。变宽长后,下锅,里面加点油菜或者菠菜,其他菜也行,看个人喜好
煮好之后往面上面撒上葱花蒜辣椒面还有其他调料,用热油一泼,味道就出来了。
《食神》
黯然销魂饭
虽是在说电视剧,但一想到荧幕里的美食,还是情不自禁的想起星爷在《食神》中那碗黯然销魂饭,星爷一定是资深吃货!
其实这黯然销魂饭,就是广东地区人民经常吃的叉烧饭加荷包蛋,但因广东菜讲究原料新鲜,故而口味上比较清淡,也比较讲究养生,吃完了肠胃很舒适~
黯然销魂饭,做起来!
材料:
五花肉、鸡蛋、青菜 、叉烧酱、酱油 、蚝油、老抽
做法:
肉用肉锤使劲锤松后,用牙签戳一戳更入味。肉和叉烧酱一起搅拌均匀腌一晚上。烤箱预热150度,刷一层酱汁,烤15分钟后,取出稍放凉,里外刷一层蜂蜜后,再次放入烤箱150度烤15分钟。
此动作重复两次。砂锅煮饭,将一小把青江菜烫熟,最后用“火云掌”摊一个溏心荷包蛋。大功告成!
《西游记》
竹筒饭
还记得小时候看西游记,其中一段是唐僧一干人来到傣园,当地主人用一种竹制的美食招待他们,看得我嘴馋的不行,不停咽口水。
这种竹制的美食就是我们现在的竹筒饭,用糯米香竹煮制的糯米饭,青翠的竹节里,香软可口,口感柔韧,糯米香气飘飘,融翠竹清香于一体,味道极佳!