柿树属于农村常见的果树（关外除外，因为东北冬季低温超出了柿树的忍耐极限），长期以来，柿树管理粗放，零星种植。而且因为柿树的树体高大，不便于修剪整形管理，造成树体紊乱，产量树大不高产，枝繁叶茂却品质差，人们也不甚在乎，当做季节性水果打打牙祭，很多都就在了树上，成了留鸟的口粮。
随着时代发展，人们对柿子的开发利用，比如脆甜柿大受年轻消费者喜欢，又能制作成柿饼，柿子醋、柿子茶、柿子功能饮料、柿子冰淇淋、柿子染料的服装等几十种产品。而且鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。这不仅满足国内消费者需求，还能出口赚外汇。使得近些年来我国的柿子产量总体呈逐年增长态势，逐渐进入专业化种植模式。
在柿树的专业化种植模式中，就不能像以前粗方式管理。不仅要科学施肥和灌溉，病虫害防治要到位，而且还得像别的水果树那样，整形修剪少不了。从小经过整形修剪的柿树，树体低矮，方便管理，骨干枝有序，骨架牢固，结构合理，通风透光好病虫害少，零星栽植的经过修达到立体结果，成园栽植的结果均匀，产量高品质好。更好地达到种植目的。今天咱们就一起来简单聊聊，柿树在不同树龄时期如何整形修剪比较好，从幼树开始循序渐进，少走弯路促丰收。
柿树的幼树生长非常旺盛，顶芽生长力强，有明显层性，分枝角度小。修剪的主要任务是：搭好骨架，整好树形，促进营养生长，适当多留辅养枝，夏季摘心，促生结果母枝，为早期丰产打下基础。
具体操作：首先，我们应根据树形要求定干，定干高度一般为树形高加20cm整形带；根据树形要求选留中央领导枝和各级主枝，调整主枝角度，冬剪时，对中央领导枝和主枝进行中短截；对辅养枝一般拉平，促进转化为结果母枝；当旺枝生长到20-30cm时摘心，这样做的目的是促生二次枝，增加枝的级次。尽量轻剪，注意培养结果枝组，这是为提早结果做好准备。
柿树到3-5年生开始结果。初果期柿树仍处于生长旺盛，修剪时要注意轻剪多留，主要目的是为了早期丰产打下基础。此期要继续按树形要求培养各级骨干枝，调整主枝角度，注意树体平衡。对结果母枝可全部使其结果，对树势转中庸的树，可适当对部分结果母枝剪去顶端1/3，留作预备枝；对发育枝要促进向结果母枝的转变，一般长度在20-40cm的发育枝最容易形成结果母枝，修剪时将较长的在距前端1/3处短截，短的不截；对较旺的发育枝在夏季进行摘心，促进其转化为结果母枝；对较弱的不能形成结果母枝的枝条，从基部12cm处重短截，激发副芽萌发。
徒长枝一般从基部疏除，有空间的可在新梢30cm左右时摘心，主要目的是为了促发二次枝。
三、盛果期树的修剪
柿树一般6~7年生后就进入盛果期。此期树体结构已基本形成，树势稳定，产量上升，随树龄增加，内膛隐芽开始萌发新枝。此期修剪的任务是注意风和光的通透性，培养内枝组，防止结果部位外移；要疏缩结合，培养新枝，做好小更新；维持树势，延长盛果期年限为目标。
A、结果母枝的修剪：按树的管理水平和生长势确定结果母枝的留量。树势强，管理水平高，就可以多留，否则要少留。过密的结果母枝，要疏弱留壮，疏密留稀。柿树的结果母枝多隔年结果，冬剪时根据树势强弱，短截一部分结果母枝(一般不超过全树的1/3)用作预备枝，准备下年结果。对过于粗壮的结果母枝，可剪掉顶端1-2个花芽。
B、结果枝的修剪：已结过果的结果枝在冬季修剪时，可根据不同的情况采取不同的方法。对树势旺盛，结果后仍能形成结果母枝的，可不剪让其继续结果；柿树结果枝结过果后，大多不能形成结果母枝，一般回缩到下部的发育枝处，或从基部重短截，来年形成结果枝；过密的疏除，疏除后可刺激副芽萌发形成结果母枝。
C、多年生大枝的修剪：进入盛果期的树，树冠容易郁闭，风光通透条件不良，从而影响柿树的产量和品质。同时由于多年生枝多年离心生长且多年结果，往往容易造成枝头下垂，长势衰弱。所以应对大枝进行清理和改造。
一是分年疏缩过多过密的大枝，疏缩密生枝，交叉枝、重叠枝和外围过密的枝，当树体长到规定树高后进行落头，改善树体的光照条件；对下垂枝缩剪下垂部分到一个背上枝组上，增强其生长势；对多年生结果枝组，由于不断萌发新枝结果，使结果部位外移，下部枝条衰弱，为了维持结果枝组健壮的生长势，应在健壮分枝处回缩，使枝组恢复生长势。
树体经过疏缩以后，背后和内膛将产生大量的徒长枝，一般过密没有空间的要及早疏除，有空间的可通过夏季摘心，或冬季短截培养成结果枝组。生长下垂过于衰弱的大枝，可利用徒长枝作主枝延长枝。
衰老树的特征是新梢短弱，枯枝增多，坐果率低，内膛容易萌发徒长枝。在有一定的修整价值下，修剪的原则是短截回缩大枝，促使萌发新枝重新形成树冠，恢复树势，维持结果年限，利用柿树超长的树龄年限，开发出最大潜力，创造最大种植价值。
综上所述：专业化种植生产柿子，整形修剪柿树是柿树高产高质不可或缺的一个管理举措，了解一些，管理得当，可促进柿园获得更好的种植效益。
