五花肉怎么做好吃红烧肉的做法,红烧肉做法大全有图

首页 > 大全 > 作者:YD1662022-12-14 15:20:26

大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

导语:中国的饮食文化源远流长,其中有一道深受广大人民群众的喜爱—红烧肉。红烧肉外观体现出“浓油赤酱”的特点,肥而不腻,口感微甜,入口即化,下面和大家一起分享此菜的做法。

五花肉怎么做好吃红烧肉的做法,红烧肉做法大全有图(1)

食材:五花肉、大蒜、姜

材料:八角2个、干辣椒若干、香叶2片、桂皮1小片、小茴香1克、冰糖6克、豆瓣酱、料酒、胡椒粉、鸡粉、十三香

【红烧肉】肥而不腻、入口即化

第一步:五花肉切成2厘米左右的方丁,切两个2厘米左右的葱段,把姜蒜轻轻拍扁不能太散哦。

五花肉怎么做好吃红烧肉的做法,红烧肉做法大全有图(2)

第二步:锅中加入水, 把准备好的五花肉冷水下锅,再倒入少许料酒去除猪肉的腥味,水煮沸腾之后打去上面漂浮的浮沫,再煮制大概1分钟捞出猪肉,捞出的猪肉用清水冲一下。

五花肉怎么做好吃红烧肉的做法,红烧肉做法大全有图(3)

第三步:锅里倒入植物油,油烧热之后倒出,锅中再淋入一小勺冷油防止猪肉粘锅,倒入五花肉开中火煎制,五花肉慢慢变黄,猪皮起泡,肥肉发亮流油的时候就可以捞出锅了。

五花肉怎么做好吃红烧肉的做法,红烧肉做法大全有图(4)

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