今天咕噜妹要给大家介绍这道土豆烧牛肉的一种经典做法，这个做法简直惊艳掉我的下巴，咕噜妹试着做了一下觉得很不错，做出来的土豆烧牛肉色香味俱全，老公中午就着吃了三大碗米饭，简直不要太下饭！今天介绍给大家，下面快跟着咕噜妹一起去亲自尝试一下吧。
主料 | 牛肉，土豆，番茄一个 |
调料 | 洋葱，辣椒，花椒，大蒜，姜 |
步骤step1、
将牛肉切成小块并将里面的血水冲洗干净（最好是提前将牛肉在清水里面浸泡几分钟，将里面的血水浸泡干净）。煮开水将牛肉焯水，将上面的油渍和泡沫打捞干净，后加入花椒和料酒，姜片去腥。
步骤step2、
番茄洗净切块备用。土豆去皮切块浸泡水中。洋葱，大蒜，姜改刀，花椒和红辣椒备用。
步骤step3、
锅中入油烧热（这里开中火，不要大火否则会将调料炒焦），然后放入配料煸炒。放入牛肉和番茄继续翻炒。
步骤step4、
加入五香粉，黄豆酱，料酒，酱油和老抽炒均匀，放入盐调味，炖煮一会后再加入适量开水。
步骤step5、
转移到高压锅里面盖上盖子后压二十五分钟，时间根据个人对肉的熟烂程度调整。
牛肉熟后关火排气开盖，将其和豆放入锅中炖煮。还可以加入蒜苗，这样味道更加的香。
步骤step6、
等到牛肉软烂，土豆熟透大火收汁即可出锅，也可以再加一点葱花。
