导语:天冷了,黄瓜、豆角靠边站,遇见这菜别错过!鲜嫩营养,包饺子美味多汁,别不懂吃!
大家好,我是傻姐美食,处暑后天气渐渐变凉,天凉后人们的食欲开始增加。俗话说:“一针一线,一餐一饭”。一日三餐,我们哪顿饭不吃都不行,不吃饭我们就会没有精神,没有力气工作,而且生活条件好了,光吃饱还不行,每顿饭吃得要营养要丰盛。秋天多吃一些应季的蔬菜瓜果,及时地补充体内所需要的营养物质和水分!
饺子以前是我们北方人喜欢吃的面食,现在每家每户都经常做,不像旧年代了,只有逢年过节才能吃得上饺子,现在只要是想吃,我们随时可以吃到。俗话说:”饺子配酒,越吃越有”。饺子也成了酒桌上不可缺少的美味佳肴之一了。那么这个季节吃什么馅的饺子口味独特又好吃呢?今天小编给大家推荐的是“茄子馅”的饺子,味道鲜美,营养还好吃!
茄子含有丰富的膳食纤维、维生素E等。是秋季最鲜美的蔬菜之一,这个季节的茄子鲜嫩营养,价格也特别便宜,5毛钱一斤,今天去赶集花1块钱买了一个大茄子。很多人都没有吃过茄子馅的饺子吧?跟我学起来吧。
【素馅茄子饺子】所准备的食材有:茄子一个、小葱5根、青椒一个、鸡蛋3个、十三香、胡萝卜半个、蚝油、香油、味极鲜、食用盐、食用油
具体做法如下:1、茄子去皮后,切成薄片,再改刀切成小碎丁,把切好的茄子丁放入盆内,撒入多一些的食用盐,再倒入清水没过茄子,盐可以腌出茄子的水分,用水泡可以防止茄子氧化变黑,这样泡30分钟,你会发现泡出来的水发黑。把泡好的茄丁挤干水分装入大碗内即可!