不远处的黄胖子小吃店同样是晚上开店，凉菜柜前站着的是老板的女儿，名叫袁诗雅，是位“95后”。她戴着眼镜，手脚麻利地整理着柜子里的凉菜。有客人来时，她嘴皮子利索地介绍：“几个人恰么子咯？我们店的腊猪肝、牛肉，还有韭菜都不错，看哈子啊。”
“我们这个店从零几年就开始做，刚开始是摆摊，之前我读书的时候就在店里帮忙，我们很多老顾客，他们都是看着我长大的。”与陈秋霖相反，袁诗雅自嘲长沙话说得不是很好。她说，会与更多的老长沙人交流。
夜市散场，早餐登台。许记粉店的店主是一对夫妇，老板肖德林年过六旬，爱人高向青55岁。两人一静一动性格互补：肖德林话不多，大部分时间是爱人在招呼顾客。高向青的老家在益阳，不过她来长沙生活有20多年了，现在说一口流利的长沙话毫不费力。
镜头前，一向开朗外向的高向青显得有些不太自在。她找来丈夫的弟弟教自己几句顺口溜。“清泉阁的包子奇峰阁的鸭，火宫殿的臭豆腐长沙人爱恰。”话音没落，高向青就觉得“难度太高”果断放弃。经过一番思索，她喊出属于自己的顺口溜：“长沙人，长沙好，许记的粉店味道好！”
“前几天还有一个女孩子问我会说长沙话吗，让我教教她。”本就热情的高向青立马教了对方一句吃粉常用语：恰粉还是恰面咯（吃粉还是吃面）？外地女生现学现说，最后笑着对高向青说：“阿姨拜拜！”
“吆喝，是待客之道，也是在展示长沙方言的魅力，这是属于老长沙人专有的韵味。”陈秋霖说。
潇湘晨报记者满延坤 摄影记者杨旭 孔东亮
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