5.在装小料的碗中加入热油，激发出香味，加入食盐3克， 白糖2克，生抽5克， 陈醋10克， 鸡精1克，蚝油3克，搅拌均匀，放入香菜末，拿掉小碗，浇上料汁美味即成。
第三宝：生菜
有些地方为了讨个好彩头，还会在元宵节里吃生菜，生菜谐音生财，寓意新的一年家里生财，财源广进，过年期间吃多了大鱼大肉，不如在元宵节里多吃些绿色食物，生菜是我们的最佳选择。
推荐食谱：【炝拌生菜】
1.准备洗净的生菜半斤左右,大蒜几粒拍扁切成蒜末，红干椒一小把剪成细丝，放入碗中备用。
2.锅内烧水，加入少许植物油和一勺食盐，水开后下入生菜，用勺子翻动几下，焯水20秒左右，捞出控水摆入盘中备用。
3.另起锅添入少许食用油，倒入红干椒炸香，再倒入蒜末翻炒，炒出香味后，加入生抽10克，白糖1克，搅拌化开，再淋入少许香油，把料汁均匀的浇在生菜上面，美味即成。
