倒酒时出于礼貌，最好不要隔着他人或是站在别人的对面，应该走到对方的身边，近身为别人倒酒。倒酒的时候杯子可端可不端，但在倒洋酒的时候最好不要拿对方的杯子，因为洋酒通常使用的是玻璃杯容易留下手印，不仅不太好看，也显得不太卫生。如果是拿杯子倒酒，记得尽量拿着靠近杯子底部的部分，可侧身在桌边倒酒，轻拿轻放。
为别人倒酒时，手要握在酒瓶的三分之一处，瓶口不要对向客人，要把握倒酒的力度，让酒液缓缓沿着杯壁流入。酒倒好后，迅速将酒瓶旋转半圈，再抬起酒瓶，尽量不让瓶口残留的酒液滴在杯外。
2.倒酒的顺序在酒局上，通常倒酒的是晚辈或下属，倒酒时记得位高者为尊，要从尊位最高的开始，之后再沿着逆时针方向依次倒酒，若是酒桌上领导、长辈较多，可以按照职位、辈分、年龄的高低长幼顺序倒酒。当看到领导或长辈的酒杯空时，一定要及时为他们添酒。
如果有自己不太熟悉的人一同用餐喝酒时，最好先打听清楚对方的身份或是提前留意别人对其的称号，以免倒酒、敬酒时出错造成尴尬。如果是有女性的领导、长辈在，即使她们不喝酒，倒酒时千万不要直接略过她们，而是要将酒用茶水、饮品等代替为其倒满杯。
若是自己请客吃饭，一般酒桌的第一杯酒都要由主人亲自给客人倒上。无论是在中国还是在西方国家，宾客的席位安排都讲究“以右为尊”，所以主人要从自己右侧的客人开始依次倒酒，依然按逆时针的顺序，为所有客人倒完后最后再为自己倒酒。之后可以按照就近原则，帮客人续酒，有长辈、领导在场同坐的，还是要及时为他们倒酒。
3.倒酒的酒量我国的酒桌上讲究“杯满为礼，不溢为敬”，所以在为别人倒白酒时，把酒倒满是对别人的一种尊敬，但别把酒倒得溢出来。白酒倒在八九分满时最为合适，既表达了敬意，也能避免大家举杯敬酒、干杯时因为把酒洒出来而尴尬。
