说到面条,对于江苏人来说并不陌生,这里有镇江锅盖面、东台鱼汤面、如皋盘水面等。
今天,小编就跟你分享一道江苏人爱吃的葱油面,葱香浓郁,咸中带点甜味。熬好的葱油汁可以保存很久,香气扑鼻,吃一口满嘴香,做法简单易学,喜欢的朋友可以试试哦!
用料:
面条,小葱,生抽,蚝油,老抽,糖,油,水。
做法:
去掉小葱根部,洗净,再用刀切成5厘米长的小段儿。
取一空碗,加2勺老抽,4勺生抽,一勺蚝油,3勺糖搅拌均匀,调成一个汁备用。
锅内倒油,等到油四成热的时候先下葱白炸。(葱白比葱绿难炸一些,需要下锅先炸。)