中筋面粉 普通面粉 做面包终于成功了文库,500克高筋面粉做面包的配方

⑥ 这时候加入提前融化的40克黄油，把黄油揉进面团里。一开始会比较黏糊，多揉一会儿，等黄油被面团彻底吸收了以后，就不粘手了。然后继续敲打面团，直到出手套膜为止。我前后用了十五分钟左右，效果非常好。又薄又透的手套膜，不会轻易扯破。

⑦ 然后把面团分成6等份，分别擀开，再滚起来，放土司盒里。密封发酵至九分满。夏天就放室温发酵，天气冷的话可以放烤箱开35度，大约需要一个多小时。