“岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅”，
诗人杜甫笔下的冬至萧瑟中隐藏着点点生机。冬至又名“亚岁”，既是一个节气，又是大家眼中的重要节日，因此一些地区也有着“冬至大如年”的说法。
冬至将至，流传了多年的民间风俗如祭祖等我们绝不能忘记。此外，很多地方对冬至的饮食也很有讲究，一起来看看冬至必吃的传统美食有哪些吧！
1.饺子
饺子大多由面食制成，形状有些像人的耳朵，因此在古代也有“娇耳”的别称。相传饺子的前身其实是张仲景所制的“祛寒娇耳汤”，人们认为它可以祛寒气、解冻疮。
时至今日，饺子更成为我国的传统美食之一。您可以根据自己的口味调制馅料，再包成皮薄肉厚的饺子，经过三次热水煮沸后即可捞出，饺子鲜香，饺子汤喝起来也十分适口。
俗话说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，虽然谚语略显夸张，但也足以看出冬至日大家对饺子的喜爱。这天无论是家里还是饭店，都飘散着饺子的香味，若是能蘸上些醋汁或是辣椒汁，更是过瘾。
2.汤圆
由于南北地区的差异，冬至的一些习俗也不尽相同。就拿吃食来说，北方多吃饺子、馄饨过冬至，而南方地区则更偏爱汤圆。汤圆由糯米粉制成，里边有豆沙、芝麻等甜馅，口感软糯弹牙，还象征着家人“团圆”的美好愿景。
