羊肉的做法大全炖羊肉,清炖羊肉最正宗的做法

首页 > 大全 > 作者:YD1662022-12-19 03:21:14


滋补羊肉汤

羊肉的做法大全炖羊肉,清炖羊肉最正宗的做法(1)

用料

羊肉;党参;红枣;枸杞;生姜;盐;鸡精(可选)

做法

生姜、党参切片,

红枣、枸杞洗净;

羊肉入冷水锅,去血水;

水一开马上关火,然后用冷水将浮沫洗净;

然后将所有食材全部入砂锅进行炖煮,大火煮开,文火慢炖,至羊肉软烂即可;

羊肉炖煮好,进行调味,即可~

PS:盐一定要最后放,否则肉会不容易煮烂!

懒人羊肉汤

羊肉的做法大全炖羊肉,清炖羊肉最正宗的做法(2)

用料

材料:羊肉片、香葱、香菜、生姜、食盐、米醋、生抽、白糖、白酒

做法

羊肉片

葱末和香菜末

烧一锅水,水开放进葱段和姜片煮一会

然后加入羊肉片水再次滚开

开始调味,加入适量的食盐

加入米醋、加入生抽、加入少许白糖、水再次烧滚后,羊肉片会出一些沫子,用勺子撇掉

加入一些白酒、再加入香菜末和香葱末。、再加入香葱末。

加入香菜末、关火出锅、简单好喝的羊肉汤、烤一炉油酥烧饼、外酥酥、里嫩嫩、咬一口,喷喷香!

羊肉汤(汤鲜味美不膻气)

羊肉的做法大全炖羊肉,清炖羊肉最正宗的做法(3)

用料

羊肉适量q羊骨头适量;花椒适量八角两个;料酒五勺香菜、葱段适量;带皮姜片四片

做法

将羊肉切成三厘米左右的厚片,羊骨清水浸泡两三个小时,中间换一次水!

将羊肉,羊骨放入清水里,加适量花椒,八角两个,料酒三勺大火煮开中火煮五分钟捞出。用笊篱捞的过程就锅里的水一边捞一边轻轻荡洗下羊肉和羊骨!

煮好的羊肉和羊骨分开放置!

锅内放入比平时炒菜多一半的油,热油放入姜片炸软后中火放入羊骨头翻炒三五分钟!(如果不加菜的亲,油要少放用不沾锅慢慢的煎,要不然容易腻)

加入适量热水盖锅盖大火煮沸直到汤变白(一定要大火盖锅盖焖汤才会变白),用菜勺去除浮末!

加入一把绿豆!

将羊骨连汤倒入砂锅盖锅盖,大火烧开五分钟后开盖去除浮末,加入两勺料酒,改小火炖半个小时!

加入羊肉,大火烧开改小火煮至少半个小时!

白萝卜洗净切块放入羊肉汤里!其实加山药也很好,不喜欢加菜的此步骤可以省略!

加入白萝卜后再炖20分钟,加盐在炖五分钟入味,盛出放入葱段,香菜即可食用!我家宝娃见不得生葱所以我没加!

我最爱用羊肉汤泡饼泡馍了。寒冷的日子里来一碗热气腾腾,香味四溢的羊肉汤整个人都暖暖的,被阳光晒过的感觉!

福寿羊肉汤

羊肉的做法大全炖羊肉,清炖羊肉最正宗的做法(4)

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