▲上图：杜康酿酒图
③生活年代
中国的文化总是丰富饱满的，在酒的始创者尚无最终定论时，人们还在乐此不疲地做着种种离奇的猜想。除了上面几种影响比较大的造酒说之外，民间还流传着尧帝造酒、黄帝造酒等说法。宋人高承《事物纪原》称：“不知杜康何世人，而古今多言其始造酒也。”而从考古和历史文献记载来看，夏代洛阳已经出现酒器，商代朝歌（今河南淇县）就有“酒池肉林”的传说，到了周朝，统治者认为殷商灭亡的原因有很多，酗酒乱德是重要的一条。周公还颁布了《酒诰》，旨在树立和弘扬优良的酒风。可见，作为“酒祖”杜康，其生活年代应该不晚于夏商时期。
▲上图：杜康雕像
□□关于酒的起源的多种说法中，真正与酒的酿造有关系的，是杜康。他的历史贡献在于创造了秫酒的酿造方法。秫酒就是用黏性高粱为原料制成的清酒，即粮食造的酒。杜康奠定了中国酒品制造业的基础，被后人尊崇为酿酒鼻祖和酒圣，又被称作酒祖。
▲上图：杜康酿酒图
传说，杜康初始酿的秫酒有苦涩味，反复酿造得不到改善，昼思夜想不得其法。正所谓“日有所思，夜有所梦。”杜康某夜梦见一白胡老者，告诉杜康将赐其一眼泉水，杜康需在九日内到对面山中找到三个人，分别在酉时歃血滴入其中，即可用来酿造出世间最美的秫酒。杜康次日起床，发现门前果然有一泉眼，泉水清澈透明。遂出门入山寻找三个人。第三日，杜康遇见一文人，吟诗作对拉近关系后，约其酉时到泉眼前割指滴下一滴血。第六日，遇到一武士，杜康说明来意以后，武士二话不说，酉时到泉眼前果断出刀慷慨割指滴下一滴血。第九日，杜康见树下睡一呆傻之人，满嘴呕吐，脏不可耐，无奈期限已到，杜康遂花一两银子，买下其一滴血。回转后，酉时将血滴入泉中。只见泉水翻滚，热气增腾，清洌碧透，味甜质纯。每遇夏季，可闻到一股天然的泉水香。用来酿造秫酒，果然香气扑鼻，品之如仙如痴。因为用了九天时间又滴了三个不同的人的手指血的泉水，杜康就将这种秫液命名为“酒”。
▲上图：杜康酿酒图
□□正所谓一滴成诗两滴尚武，三滴却憨傻。
□□故事讲完了，这其中蕴含的哲理，不知各位是否明了呢？
□□饮酒贵在有度，如果只喝一点，便会像那位文人一般，吟诗作画风雅不俗，“李白斗酒诗百篇”，便是这个道理；多喝一点，便会如武人一般，心气燥热言行失状，“武松酒后打虎”便是此解；如果再多喝一点，就会像那傻子一样，痴呆无状，有害身体，可谓“愚人”。
□□至此以后,饮酒的人因此也分为三种境界即:书生、将军、疯子。
