梅干菜烧饼吧,多种口味梅干菜烧饼路边摊

首页 > 大全 > 作者:YD1662022-12-17 19:33:54

有人见到臭豆腐挪不动步子,有人见到臭豆腐恨不得飞速远离,同样的道理,有人对梅干菜爱之深,有人对梅干菜却讨厌至极,梅干菜是什么菜?其实梅干菜只是一个统称,青菜、油菜、雪里蕻、芥菜都可以用来做梅干菜,焯水晒干之后,会有一种特殊的香气,虽然模样不好看,但是用来炖菜真的一绝。

梅干菜烧饼吧,多种口味梅干菜烧饼路边摊(1)

神奇的是,晒干后的梅干菜比新鲜蔬菜更鲜,口感也更筋道,可以切碎直接炒熟,当作拌粥小菜,别提多下饭了,而梅干菜用来做梅干菜扣肉、梅干菜包子、梅干菜烧饼,也是尤其好吃,梅干菜吸收了肉的汤汁,往往比肉都受欢迎。

梅干菜烧饼吧,多种口味梅干菜烧饼路边摊(2)

我今天用梅干菜跟猪肉馅儿做了小饼,平时到外面去买,都得排队等,价格也不便宜,还不如自己在家做,经济实惠,干净卫生,关键是不需要发面,也不需要做油皮油酥,简单方便,做出来的小饼放凉也不会干硬,刚刚出锅的小饼连吃5个都不够解馋的,赶紧来看看具体做法!

梅干菜烧饼吧,多种口味梅干菜烧饼路边摊(3)

【梅干菜小饼】

主要食材:面粉300克,盐2克,温水170克,猪油15克,梅干菜50克,猪肉馅儿200克,生抽2勺,老抽半勺,白糖半勺,蚝油1勺,胡椒粉1勺,盐3克,香葱2根

【具体步骤】

1、300面粉中加入2克盐,加入170克温水,搅拌成面絮状,加入15克猪油,揉成一个比较松软的面团,盖上保鲜膜醒面半个小时以上,时间充足的话醒面一天都可以,醒面时间越长面团的延展性更好。

梅干菜烧饼吧,多种口味梅干菜烧饼路边摊(4)

首页 123下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.