（4）注意要避免影响铁吸收的因素：
限制铁吸收的因素有很多，如过多的碳水化合物、大量的膳食纤维、 植酸、草酸或磷酸（大量存在于需要焯水的蔬菜中）和多酚类的化合物 （如茶和咖啡等）。
茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质，可与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收，所以饮用咖啡和茶应适可而止。
此外， 机体的状况也会影响铁的吸收，食物通过肠道的时间太短、胃酸缺乏或者服用过多抗酸药，都会影响铁离子的释放而降低铁的吸收。
最后，应重视日常的健康体检，当发现贫血状况时，不要盲目吃药、擅自治疗，应该选择正规的医院，请专科医生找出贫血的原因，并有针对性地进行治疗。
参考资料：
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