“炒菜时开启抽油烟机不用打开厨房的窗户吗？”“炒完菜后，还需不需要再开几分钟？”近日，笔者在与朋友聊天时，朋友向笔者咨询了这两个问题。相比，除了朋友，还有很多人都有这样的疑惑：炒菜时，我们当然要开启窗户了，因为要散开油烟吖。菜都炒完了，看不到油烟了，怎么就能不顺手把它关了，还让它再运行几分钟？
1、用抽油烟机时需不需要开窗
这些生活常识问题，如果我们平时多留意是很好理解的。炒菜时开启抽油烟机，厨房的窗子建议关闭起来为佳。因为，如果开启厨窗，厨房里的空间就会形成空气对流，导致空间内的油烟乱窜，抽油烟机在进行排风工作时，会很难完全把油烟吸收干净。
长此已久，厨房的墙面和橱柜上，也会附着厚厚的一层油烟污垢，造成厨房的不卫生，长期下来很难清理干净。
2、炒菜后油烟机再开几分钟
为何炒完菜后，还需要让抽油烟机开几分钟呢？这是因为，此时还有残留的油烟未完全抽完，如果把油烟机关掉，高温加热后的油烟产生的苯并芘致癌物未能及时抽离，长时间吸入这些有害物质可诱发肺脏组织癌变。
咱们在炒菜的时候，建议不要等厨房油烟四起的时才想起开启油烟机，一定要在开火的时候就把抽油烟机打开，炒完菜后还要让油烟机再抽3-5分钟，好让油烟机吸走有害物质。
