随着人们生活水平的提高，餐桌上的食材也是越来越丰富。现如今，人们不仅要求吃得饱，还要吃的好。家里的老人常说：“我们那个年代，能吃上一碗白面就可以高兴好几天！”但是，你看看现在，每个家庭基本上都可以做到大鱼大肉，人们对于吃的需要也逐渐增加。除了日常要吃的猪肉和鸡肉等，海鲜啊、鸭肉等肉类也逐步侵占了人们的餐桌，成为了人们日常饮食中不可缺少的一部分。
鸭肉因其独特的口感成为了许多人的心头爱。比如，我们熟知的“北京烤鸭”等，因其肉质鲜美，成为了老北京的特色。经过加工处理后的烤鸭，配上特制的酱料，那口感简直绝了。除此之外，老鸭汤也是非常知名的一道菜，口感鲜美，营养丰富。但是，我们在用鸭子进行美食烹饪的时候，有一些部位是需要剔除掉的，因为这些部位含有的毒素比较高。那究竟是哪几个部位呢？让我们一起来看一下。
一、鸭屁股
这个部位对于很多人来说是不能接受的。首先，它的功能就让大家无法接受。即便是经过了认真的清洗，但内心还是有点儿膈应的。而且，这个部位即便是经过了清洗，还是能闻到一股腥臭味。因为鸭屁股上有两个很大的球状腺体。这两个腺体就是鸭子的尾脂腺，不但有较大的腥味，还含有较多的毒素。所以这个部位能扔掉就扔掉吧。
二、鸭子的肺部
鸭子的肺部隐藏得比较深，一般都藏在鸭子的骨头的位置。所以，在处理鸭子的时候，很多人就把鸭子的肺给忽略掉了。但是，这个部位一定要清除掉，因为这是鸭子身上第二个毒素含量较高的部位。鸭肺一定要扣出，清洗干净。肺部下边还有两条暗红色的软软的东西，这个东西中的毒素含量也不低，所以也要连带着一并清除掉！
三、鸭肾
对于很多喜欢吃动物内脏的人来说，鸭肾是一个好东西。但是，从安全性的角度来讲，鸭肾最好还是不要吃。鸭子是通过鸭肾来进行消化的。想想鸭子所处的环境，再加上鸭子进食的食物比较繁杂，会吸入大量的脏东西和细菌等，经过鸭肾消化时，自然会有一部分残留在鸭肾里。所以，为了安全考虑，鸭肾还是少吃为妙！
四、鸭头
我们常见的卤味中就经常有卤鸭头的影子。殊不知，鸭头是重金属含量最多的部位。如果养殖环境比较差的话，鸭子会吃进去很多垃圾，随着摄入量的不断增加，鸭子头部所积累的重金属含量就会增加。一旦确定养殖环境较差，这里养殖的鸭子一定是重金属超标的。所以，为了自己的健康考虑，鸭头还是少吃吧！
以上就是关于鸭子身上含有大量毒素的部位，你还知道鸭子身上还有哪些毒素含量的部位呢？欢迎评论区留言讨论，喜欢的朋友记得点赞加关注，我们下期不见不散！
