青椒的菱形切法图解,青椒切菱形刀法

1.小白菜摘掉根部不要， 清洗干净后控干水分，装在盘中；红椒一小片，切成颗粒，主要用来配色好看。

2.锅内加入清水，倒入食盐，淋入一点植物油，加入食盐和植物油，焯水的时候，能使菜色更加鲜亮青翠。

3.开大火把水烧开，把小白菜倒入开水中，快速焯一下水就要关火，捞出用凉水冲凉，沥干水分，切成碎粒装入盘中备用。

4.大蒜四粒，拍扁后切成碎末倒入调菜盆中，加入适量的食盐，味精，，香醋，芝麻油，用勺子搅拌化开调料，倒入小白菜和红椒粒，再倒入黄豆罐头，黄豆罐头在生活超市都能买得到。