▲干癣反覆发作！型男上班族自嘲「快毁容」，避吃这食物3个月好7成。 （图／示意图／取自pixabay）
记者严云岑／台北报导
37岁上班族王先生原本是名型男，但近10年却饱受干癣反覆发作困扰，脸部及身体经常莫名出现大片红肿、突起，自嘲濒临毁容边缘，看遍医师也无法根治，另也有大便不易成型、反覆腹泻等症状，经慢性食物过敏原检测，才发现是高达35项食物过敏惹祸。
联安预防医学机构、联安诊所院长暨肝胆肠胃科医师郑乃源表示，王先生是典型肠道功能健康失衡进而影响免疫反应的案例。肠道是人体最大的免疫器官，联安诊所从健检资料库发现，约有8成受检者肠胃镜检查无太大异常，却饱受胀气、便秘、消化不良等困扰，虽然不到「生病」程度，但背后却隐藏肠漏症、肠躁症等潜在疾病。
联安诊所统计2019年1282笔慢性食物过敏检测数据，发布台湾人新十大慢性食物过敏原排行榜，前三名分别是蛋白、蛋黄及花生，后续依序为蜂蜜、腰果、黄豆、小麦、牛奶、鳗鱼以及绿豆。
▲联安诊所院长暨肝胆肠胃科医师郑乃源说明慢性食物过敏对身体影响。 （图／记者严云岑摄）
郑乃源分析，蛋白及蛋黄位居台湾人慢性食物过敏原前两名，其原因来自于蛋的蛋白质分子较巨大，若未细嚼慢咽或肠道微菌体不健全，易造成蛋白质分子消化不完全，经由肠道黏膜间隙，渗入肠道组织，引发过敏连锁反应，连带影响皮肤、呼吸与神经系统，若负担超过林届时，恐造成不明原因病痛，或免疫机能异常紊乱。
郑乃源表示，王先生经过敏原检测，发现他最主要过敏原是「蛋黄」，也是加重干癣反覆发作的主因，而他本身爱之面食、面包、蛋类制品，炸物烧烤不忌口，加上少吃蔬菜，也让干癣、肠躁症持续加重。
所幸经联安医护团队介入，避开中、重度过敏原食物，并补充益生菌、麸醯胺酸、综合维他命等保健品等，帮助肠道黏膜修复3个月后，自觉干癣症状改善7成，红肿、突起也好转很多。此外，吃完就拉的情况，也大幅改善。
