豆腐有“植物肉”的美称 ，它富含蛋白质，且容易为人体吸收，且吸收率高达95%以上。豆腐为补益清热养生食品，除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益。
豆腐是先把大豆做成豆浆，然后在热的时候加上凝固剂，使之变成豆腐。豆腐按做法分为老豆腐，嫩豆腐，内脂豆腐。
临近中秋，螃蟹大量上市，贵的四五十一只，便宜的10多块钱一只，吃不完不能浪费，耐心地把螃蟹肉剥出来，和豆腐一烧，做成蟹黄豆腐。
蟹黄豆腐，鲜嫩爽滑，味道鲜美，真是太好喝了，家人都爱吃！我一次喝三碗都不够，过节时，快做上这么一道蟹黄豆腐吧！
下面就用2块钱一盒的内酯豆腐和蟹肉搭配，做成的菜品蟹黄豆腐，是不是高大上呢？
先来做准备工作：剥螃蟹。
这是我家吃剩下的一些螃蟹腿和一只完整的螃蟹。
