高压锅炖鸭子的做法大全,用高压锅炖鸭子方法大全

2.凉水下锅，把肉放到锅中，焯水5分钟，过一下凉水，洗净肉块上的血沫。

3.香菇清洗干净，掰成大块备用，再准备葱段，姜片，八角，桂皮、香叶。

4.焯好水的鸭肉放到高压锅内胆中，再把香菇和准备好的调味料放进去，加入适量食盐，一点生抽提鲜。

5.加入一瓶啤酒，没过鸭肉，用啤酒炖的鸭肉一点也不会腥气，不喜欢用啤酒也可以用清水代替。