本文分享自东家匠人（曾品堂·陈香老酒）未经许可不得转载
它清凉而沁脾，它市井而接地气，它价廉而物美，它曾充满地域特色，它承载了人们的青春回忆。今天，小酒童想跟您谈谈啤酒：中国啤酒的辉煌记忆，以及它们背后风起云涌的江湖。
中国啤酒史
中国历史上的“啤酒”并不是无迹可寻，早在一千年以前，我们就掌握了“蘖”法酿制醴（谷物发芽酿酒法）。只是在时代的发展中，醴逐渐被酒所取代。于是后世我们喝米酒、黄酒、露酒、蒸馏酒......却始终不曾喝到过啤酒。
1900年，是中国啤酒迷应当记住的一年，俄国人在哈尔滨建立了中国第一座啤酒厂——乌卢布列希夫斯基啤酒厂（哈尔滨啤酒厂前身），1903年德国人和英国人合营在青岛建立了英德啤酒公司（青岛啤酒厂前身），1914年北京建立双合盛啤酒厂（五星啤酒的前身）；1935年广州建立广州啤酒厂前身——五羊啤酒厂。中国的啤酒文化至此开始热闹非凡。
建国初期的哈啤工厂老照片
新中国成立后，天津、杭州、武汉、重庆、西安、兰州、昆明等地都投资新建了啤酒厂，年产量规模达到了2000吨。1979年，全国啤酒厂总数有90多家，产量达到37.3万吨。
80年代举办的全国评酒会中，获奖啤酒也不在少数——上海啤酒、佳凤啤酒、青岛啤酒、五星啤酒、西湖啤酒、北京啤酒、雪花啤酒。接下来，小酒童便带您领略那些年我们喝过的啤酒。
中国名啤地理分布
北 京
北京，这座有着厚重大气文化底蕴，又兼具世俗妖艳市井气息的城市，当然少不了啤酒，不仅如此，这里的啤酒和这座城市一样，有着傲然于世、孤芳自赏的优越感，这一点，在燕京啤酒上可见一斑：据说这是国内唯一一家从未与外资合作的大型啤酒企业，真真算得上是一枝独秀、一股清泉。
燕京啤酒尚未勇闯京城时，京城百姓认准的是五星和北京啤酒。由于两家酒厂一东一西，于是便有了“城东买北啤，城西买五星”的说法。曾作为北京特产及国宴用酒而声名显赫的北京啤酒，历史可追溯到1941年，如今与日本朝日啤酒株式会社合并。曾几何时，北京啤酒还是北京“名胜古迹”代言酒——：北海白塔、天安门、天坛都能在它身上找见。
