5.大白菜
大白菜性味甘、平，有解热除烦、通利肠胃之功，其所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功，能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。
其含有微量元素钼较多，能阻断致癌物亚硝胺合成；其所含硒在人体内有助于生成谷胱甘肽，使癌症发病率下降。
6.甘蓝
甘蓝（卷心菜）性味甘、平，有补骨髓、利关节、壮筋骨、益脏器和清热痛等功效。
目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物，都可提高肝脏和小肠黏膜中酶的活性，使人体抗癌能力显著增强。有研究发现，本品能降低胃癌、结肠癌、骨癌、直肠癌的发病机会。
7.萝卜
萝卜有清解、利尿、消炎、化痰止咳等功效。
萝卜含抗癌物吲哚和锌元素，实验表明可减少动物肿瘤的生长。食肉须加用萝卜，不但能防病治病，同时有防治癌症的作用。
8.胡萝卜
胡萝卜有健胃脾、助生津及益气补中之功效，有通便化滞之效。
胡萝卜富含的胡萝卜素，是有效的抗癌物质。
