导语：钟南山院士：早餐吃它胜过10倍鸡蛋，高钙高蛋白，好吃有食欲！
大家好早餐是一日三餐中最重要的，但是很多人都忙于工作、懒，却经常性的不吃早餐，这样长期以来会对我们的胃以及身体的健康造成负担。所以大家无论多忙、多懒都不要不吃早餐，其实早餐是最简单易做的。早餐最简单最营养的就是鸡蛋、牛奶，鸡蛋5分钟就煮熟，而牛奶加热一下就可以喝，是不是非常简单省事。
什么是最营养最简单的早餐呢？小编今天给大家推荐的是一款高钙高蛋白的早餐，做法简单，早期10分钟就搞定。而且这款营养早餐也是终南山院士常吃的一款高营养早餐。小编用的主要食材是豆腐，大家都知道豆腐是黄豆做的，而在制作豆腐的过程中，把所有的残渣都磨出来了，所剩下的豆腐就是大豆中的精华。它含有 丰富的钙、蛋白质，属于一种高钙高蛋白食物。下面小编就和大家分享豆腐蔬菜饼的做法，简单营养，一起来看看是怎么做的吧！
【豆腐蔬菜饼】 所准备的食材有：豆腐适量、胡萝卜适量、菠菜适量、面粉20克、玉米面20克、黑芝麻、盐、食用油、十三香
具体做法：1、在买豆腐的时候尽量买老一点的豆腐，吃起来的口感会好一些，老一点的豆腐适合做各种美食。取适量的豆腐放入大碗内。在准备适量的胡萝卜清洗干净，再把它的外皮去掉，然后把它放在菜板上切成薄片，在切成细长条，最后把它切碎放入豆腐内。在选自己喜欢吃的青菜，小编放入的是菠菜，菠菜清洗干净焯水后，攥干水分切碎后再放入豆腐内，用手把它抓拌均匀，豆腐要捏的碎一些。
2、再往搅拌好的豆腐里加入20克的面粉、20克的玉米面、少许的食用油、盐、十三香戴上一次性手套把它搅合成面团，水的量根据面团的软硬来加，因为豆腐中含有大量的水分，因此先不要加水，如果太硬适量的加入一些就可以。
