3.牛肉应新鲜购买，牛肉的量也取决于炸丸子的量。牛肉准备好后，必须洗净，然后切成碎牛肉。下一步是准备一个干净的容器，添加牛肉末，然后继续添加胡椒水进行搅拌，但不要一次全部添加水，因为它可能会添加更多的水。加入时搅拌直至牛肉馅加水再添加其他调味料。
4.这时，加入适量的酱油，玉米淀粉和食盐，因为酱油已经加盐了，所以不要加太多盐，可以加一些盐，否则球可能有点咸，太咸，不好吃。添加这些调味料后，仍然需要将它们均匀混合。肉丸馅被制成。搅拌时，可以使其尽可能均匀，以便牛肉可以更好地吸收调味料的风味。
5.下一步是准备吹球。在锅中加入适量的食用油。这也应该是尽可能多的油。油的量应超过颗粒状，以便在油炸过程中可以完全油炸。添加油后，需要将其加热，当60％热时，可以将球放入。
6.您可以用勺子将肉丸切入锅中。有一个专门用于丸子的勺子，也很方便，但是有必要防止炸丸子时油溅出。从锅中取出肉丸后，应将其炸至表面。肉丸表面形成后，应先将其除去，因为需要再次油炸。等待第二次油炸，直到球的表面变成金黄色。
