6、把准备好的调味料放入小碗里边，浇上一勺热油，激发出香味的同时，降低大蒜的辛辣味，吃起来不会引发肠胃不适。
7、调味料浇过热油之后开始调味，加入生抽4勺、陈醋3勺、蚝油1勺、香油少许、盐少许、白糖少许，搅拌均匀即可。
8、最后把芹菜、花生、黄瓜、香菜放入盆中，浇上调制好的料汁，搅拌均匀，美味的芹菜拌花生就做好了，清脆爽口，解腻又解馋，作为夏季的下酒菜再合适不过了！
芹菜是夏季里常见的一种蔬菜，营养价值丰富，价格便宜，非常适合夏季食用！夏天的时候，天气炎热，芹菜不要再炒着吃了，不妨换一个全新的做法，搭配上花生米、黄瓜，一起凉拌着吃，这道家常凉拌菜在河南地区非常受欢迎，清脆爽口不油腻，是一道非常不错的下酒小菜！
