02
-去除表面粘液-
撒盐在鳝鱼表面，用盐搓洗2分钟
再用清水冲洗干净
TIPS:
1.用盐可以把鳝鱼表面上的粘液去掉。
2.除了盐，生粉也同样可以
烧一锅水，水开后关火
将鳝筒倒入热水中浸泡2分钟
再用清水冲洗一遍
TIPS:
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