东北酸菜炖五花肉粉条的做法窍门,五花肉炖酸菜粉条怎么做

大家好，我是沈小怡。每天，我会为你分享至少一篇烹饪技巧或探店心得，有眼光的你记得关注我，并且每天来看我哟。

文∣落小雨

众所周知，中国有八大菜系，分别是卤菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜，我最爱的东北菜是肯定排不上号的，但东北菜确实有自己的特色。

我最喜欢的其中一个特点就是分量大，不管是到东北朋友家做客，还是去东北菜馆吃饭，一上就是一大盘或者一大盆，感觉跟东北人的性格一样豪爽、敞亮。

还有就是东北菜味道浓郁，很开胃很下饭，吃都吃不腻。

除了锅包肉、地三鲜，我喜欢的另一个东北菜就是猪肉酸菜炖粉条了。

不说了不说了，我赶紧做起来了，接下来分享一下具体做法。

参考份量：3人份

制作时间：30分钟

难易程度：★★☆☆☆

食 材

五花肉 200克

红薯粉条 100克

东北酸菜 300克

调 料

油、盐、淀粉、料酒、鸡精、白胡椒粉、葱、姜、蒜-适量

做 法

1.材料准备：五花肉去皮切稍厚的片，加入淀粉、料酒腌制；红薯粉条放入盆中，加入完全没过粉条的温水将粉条泡软；葱白切段，姜和蒜去皮洗净切较大的颗粒；酸菜选择的是东北酸菜，袋装的酸菜丝，淘洗两遍后挤干水分备用。

2.锅中倒入油烧热，加入五花肉块煸炒出油。