俗话说：“早餐天天有，晚上减一口”，很多人习惯性忽略掉早餐这其实是不正确的。首先不吃早餐，就会造成午饭和晚饭的饭量增加，特别是晚饭吃得太多不仅会造成肠胃负担加重，还会引起肥胖问题；其次早餐过于单一，因为我们国家的饮食习惯，早餐大部分以面食为主，这样会造成营养不均衡，特别是小朋友和中老年人，对蛋白质和钙大需求量大，所以我们应该重视早餐。
我们的早餐应该以谷类食物为主，配上牛奶、豆浆、鸡蛋、粥、蔬菜等。想要身体健康每天早餐就不能随便应付，下面给大家分享6道适合中老年人和孩子吃的早餐，营养均衡、清淡少油，不会增加肠胃负担，比油条、菜角强多了。
八宝粥八宝粥煮的软糯易消化最适合当早餐，脾胃弱得老少皆宜。想要省事的可以提前把豆子泡在电饭锅里，吃的时候摁下煮饭键即可，省事又方便。想要追求口感的可以跟着学用砂锅煮，香软滑嫩。
1.红芸豆、赤小豆、花豇豆、薏米、花生、莲子清洗干净挑出坏豆子；江米和红枣一起放入蒸锅内，用中火蒸30分钟，在蒸制江米加水的量没过江米一个指节即可。
2.砂锅里加半锅水，加入少许碱面让豆子更容易煮软，把豆子全部倒入大火烧开后加入一点清水转小火炖煮，每一次烧开都要往里面加入少许清水，这样煮出来的豆子软烂不破皮。
3.小火慢炖40分钟后，加入蒸好的江米煮2-3分钟后，再加入红枣，不停地搅拌防止糊锅，最后撒上一把熟白芝麻即可出锅食用。
