导读：莴笋的“兄弟”，晒干后叫“贡菜”，常年20元每斤，1年能种两季
11月份的时候，南方也快要入冬了。
这个时候很多的夏茬蔬菜都已经过季了，而像白菜、萝卜和大葱等冬季蔬菜也陆续上市了。
而在南方地区，有一种长得像极了莴笋的蔬菜又开始采收了。很多人常把它们误认成是莴笋，毕竟长得实在是太像了，简直就是“孪生兄弟”一样。
可是这种蔬菜有点特殊，新鲜的在市场上很少见，而把它加工晒干之后，收购价都要卖到20元一斤，而零售更是高达四十几元一斤。
并且它还有一个很高大上的名字——贡菜。
贡菜是莴笋吗？光是听到贡菜这个名字，不少人就会有一个疑问：这菜以前是皇帝吃的吗？是专门上供给朝廷的吗？
还真的是这样，因为它获得了皇帝的喜爱，并且点名把它当成了朝廷贡品，所以就有了“贡菜”这个大名。
贡菜在我国南方地区才有分布，它在民间的俗称也很多，比较常见的有响菜、山蜇菜、苔干、苔菜等。
这也应该是我国最古老的一种脱水蔬菜了，它迄今为止已经有超2000年的种植历史了。
很多人在菜地里见到贡菜了，都会把它当成是市面上常见到的蔬菜——莴笋。其实这两者却是有“血缘关系”，并且可以说是“兄弟”这么近的关系。
因为贡菜也是为菊科、莴苣属的一年生草本植物。如果要说它和莴笋的区别，那应该是莴笋的另外一个品种吧。
在外观上面，莴笋的茎干更为粗壮、矮小一些。而贡菜的茎干细小又修长，就像是瘦身版的莴笋，但是高度方面明显有优势，它一般能长到一米多。
并且贡菜的首尾两端的粗细是差不多的，而莴笋则不一样了，一般是头大尾小，非常的明显。
吃法是最大的区别莴笋一般都是把它当成蔬菜来吃，无论是用来清炒，煮汤，或者是下火锅都可以。
