安徽一家中式快餐店，因频繁上热搜被大家熟知，据了解，在2020年，该企业获得全网关注的次数超过了10亿次。用这样的方式频繁出现在大众的视野里，也让它的生意比较火热，从数据看，在2020年时，其一天的服务量曾高达50万人次。那么，这一品牌有望成为中式快餐第一股吗？
上面提到的这家企业就是老乡鸡，该企业在安徽当地也占据了一席之地。从2021年第三季度的GDP总量来看，安徽省以31874.8亿的总量排在榜单的第十名，实力不一般。该省份能取得这一成绩，主要还是因为其各大企业的辅助。像大家熟知的三只松鼠和洽洽食品等企业都在当地，只不过，这两家企业在食品上曾出现过卫生问题，让消费者产生了不好的印象。
同为食品类，但是与它们不同的是，老乡鸡在卫生和质量方面都是十分重视的。据了解，该企业之前的员工手册为6本，现在已经增加为24本。
而老乡鸡的管理人束小龙也成为了当地富豪之一，现在，该企业的分店已经达到了上千家，到2020年时，该企业一天的服务次数已经高达50万人次。那么，该企业是靠什么优势，赢得这么多的客户呢？
实际上，老乡鸡的创始人是束小龙的父亲束从轩，当初束从轩用1300元的结婚钱，买下了1000只鸡，决定要自主创业，花费了所有的心血也终于获得一些成就，建立起老乡鸡这个品牌。在其儿子毕业回来之后，也并没有因为父亲的关系就直接担任董事长，而是从基层的养鸡学起，一步一步获得了公司人的认可。
在他的带领下，公司多方面都有所改善。首先就是在大家比较关注的卫生上，早在之前，该公司就会采用末位淘汰制的办法，对各家子公司的卫生条件要求十分严格。甚至还会找神秘顾客去检查一些门店的卫生情况。而该企业采取的这些方法都是有效果的，保证了消费者在走进店铺之后都能在一个干净的环境用餐。
除此之外，快餐店最讲究的就是上菜速度快，该品牌也是同样，上菜无需等待，都有已经做好的菜品，并且在缺少一些菜时也会及时的补上，整个过程都是十分高效的。
并且，该品牌拥有一整条产业链，从纯天然的养鸡场，到原材料加工、物流、配送等各个方面，该企业都会严格把控，据了解，仅是该企业的员工手册就从之前的6本变成现在的24本。要知道，这里包含的是从商品采购到服务流程等各个方面，这也足以说明，该企业规定了要对任何一个环节都严格把关。
该企业也正是凭借着这些优势条件，才获得许多消费者的青睐。到2020年时，该企业一天的客流量能达到50万次，就连年收入都达到了30亿元。也正是因此，该企业现如今正在积极地寻求上市。并且，它也想要冲击中式快餐第一股。
但是对于该企业来说，还是面临着许多的挑战。其实，对于一家店铺来说，达到一定的规模之后，上市就是水到渠成的，同为快餐店的老娘舅也在寻求上市，值得注意的是，该品牌曾拿下我国首家攻克快餐难关的纪录，所以说，究竟哪一家能成为第一股还不得而知。
值得注意的是，近几年的老乡鸡在菜品和餐量上曾被大家吐槽。在之前，该企业曾表示将会在一段时间内就更新一次菜单，但是更换的也只是换汤不换料。除此之外，因为该品牌出售的是小碗菜，所以不仅被人吐槽菜量少，而且顾客还表示“鸡汤就是纯鸡汤，只有几块骨头”、“农家炒肉就只有一块肉”、甚至老乡鸡的口味也是越来越不地道。由此来看，该品牌还有很多地方需要改进。
