从布朗大学本科毕业后，王胜寒去了纽约一家米其林三星餐厅打工，同时又报了各种品酒班、考了证书，但她依然觉得不够：
“我觉得我一直没有真正学透，总是在背着产区、地名、品种、特点，但感觉完全没通，对老师也不满意。”
2013 年，因为一次偶然，听说法国蓝带有个为期一年的葡萄酒专业资质培训，她二话不说就报了名，在准备去巴黎学习前，王胜寒找到徐小平，说了自己想学红酒的想法，获得徐小平的大力支持：
徐小平告诉王胜寒，“如果你要把这个东西学成归来，我就投你（100 万），你就专门来做红酒。”
2014 年，王胜寒学成归来，准备开始创业，做的第一件事，就是去见了一年前许诺过为自己投资的徐小平；
关于创业，王胜寒有过很多“异想天开”，例如涉足其他产品，但是想法都被徐小平一一打消，最终决定走最适合、也最稳妥的路线：先把流量做起来，通过内容聚集粉丝产生影响力，再考虑如何做产品。
见完徐小平的当晚，有了更清晰发展方向的王胜寒，激动地发了一条微博，兴奋之情不言而喻。
沿着早期让自己火起来的路径，王胜寒从视频下手，以「醉鹅娘」形象出镜，上线新的视频系列《醉鹅娘与红酒的日常》，用通俗易懂的语言为大家讲自己拿手的“葡萄酒”；
仅靠这个视频系列，王胜寒在新媒体平台积累了超过 100W 粉丝，全网播放量达 2 亿，成为国内最有影响力的葡萄酒脱口秀。
在徐小平老师的引荐下，王胜寒认识了张喃喃（酸奶品牌“乐纯”创始人之一，之前关于乐纯的一篇拆解文提到过），也就是后来的内容搭档“喃猫”；另外一起参与创业的，还有当时在网上看了《纽约留学女》找上门来的王志伟。
