早在几千年前，古罗马诗人卢克莱修就曾说过：“一个人的美食，是另一个人的毒药。” 但你知道吗？一粒小小的蚕豆，也能引发如此惊险的一幕！
近日，从韩国仁川返回成都的航班上，成都的谢女士误食了一颗蚕豆。很快她的面部、颈部还有身体都出现了发痒、红肿等过敏症状……
全身肿胀发痒
一颗蚕豆引发过敏
2018年12月29日晚上8点55分，谢女士乘坐川航3U8904次航班，从韩国仁川飞往成都。整个飞行过程大概有3个小时的时间，因为太饿，就吃了一袋飞机上的零食。
“打开的时候没有注意看，大概就吃了一颗，人就遭了。”谢女士发现自己误食蚕豆后，马上不停的喝水，希望能让自己静下来。
但很快，她就感觉面部有肿胀和发痒，这种感觉马上蔓延到了脖子和身上……“感觉难受极了”。
而更不巧的是，原本谢女士是带了抗过敏药物的，但药却因为在她过安检时，连同携带的化妆液一起丢在了安检处。
此前，谢女士就曾因为过敏昏倒了一次，所以她对过敏心存担虑。“大概过了10多分钟，我感觉控制不住情况了，就搞紧走到机舱尾部，想和机组人员求助。”
“幸好空乘及时找来了毛巾和冰块帮忙敷在脸上，还用无比滴（药物）给我止痒，症状才开始慢慢缓解。”谢女士说。
蚕豆过敏可致命
医生：任何物质都能引起过敏
一粒小小的蚕豆引发的过敏，真的有那么严重吗？
据成都医学院第一附属医院皮肤科副主任陆茂博士介绍，“蚕豆过敏的情况比较少见，但是很危险，严重的还可能危及生命！”
因为蚕豆过敏是因其体内缺乏某种酶所致，具有一定的遗传关系。过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状，就是俗称的“蚕豆病”。
对于不同体质的人来讲，理论上任何物质都可能引起过敏反应。“比如还有人对辣椒、胡椒过敏，还有鸡蛋、牛奶、花生、鸡肉、羊肉等高蛋白食物过敏。”
据陆医生介绍，除了上述的过敏种类外，还有一种生活中常见但又容易忽略的过敏源——食品添加剂。“食品添加剂不同于常见的食品，但又很常见的存在于很多食物中，属于小分子物质容易被忽略。”
如何确诊对某种食物过敏？
这三种方法你要了解
食物过敏的诊断比较复杂，需要医生根据病史、过敏原检测结果综合分析明确病因，具体的方法有以下三种：
皮肤试验
用空针吸入含牛奶、大米、大豆等皮试液，在受试者的上臂处做多个点刺即可观察多种食物的过敏反应。
抽血检测食物特异性IgE抗体
主要针对荨麻疹、过敏性鼻炎这样的速发型过敏反应。
即使上面两种检测方法结果都是“阳性”，也不能就说明你就一定对某种食物过敏，还要加上你接触以及吃了之后的症状。这就要用到第三种检测方法了↓↓↓
食物激发试验
让你吃可能引发过敏的东西，从很少的量开始，然后逐渐增多量。
但是，食物激发试验是有风险的，所以整个过程必须在专业医生监督下进行。至于具体该用哪种检查方法，建议你去看了医生之后根据医生的建议来选。
食物过敏怎么办？
戒嘴、用药、去医院
1、戒嘴
一旦确诊了对某种食物过敏，就不要吃它！甚至连含有它的成分的一切食物都不能吃！戒嘴这一招这是最有效的治疗和预防手段。
比如一个人对牛奶过敏，那他就不能吃含有牛奶成分的饼干、蛋糕、面包、巧克力等食物。
所以买食品一定要看好成分标签，如果没有成分标签的东西记到问一下卖家，确认没有导致过敏的成分再买。
2、用药
如果你已经吃了过敏的东西，还出现了过敏症状，那么可能就要考虑用药了。
比如食物过敏的症状只是皮肤的风团和瘙痒、脸部的水肿，可以口服抗组胺药物，如西替利嗪控制症状。
3、去医院
如果症状还在逐渐加重，不仅有皮肤的症状，还有其他不舒服，建议就近到医院急诊观察处理！
因为一旦出现严重过敏反应，导致呼吸道梗阻或心血管系统受累，是非常危急的，如果不及时抢救可能有生命危险。
4、随身带急救药
这一招只适用于以前发生过严重食物过敏的患者，在戒嘴的前提条件下，为了防止意外接触到过敏食物，诱发严重过敏反应危及生命，有过敏史的要常备一些抗过敏药：轻的可以准备一些口服抗组胺药物，重的要随身携带急救用肾上腺素自动注射笔。
小小过敏不可忽视！
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文章来源：成都商报、四川大学华西医院等
图片来源：视觉中国、123rf等
编辑：离离
